BALA-BALA REBUNG | ayo-masak.com

8:33 PM | Labels:


Bahan:
200 gr rebung, potong korek api
75 gr udang kupas, cincang kasar
1 btg daun bawang, potong halus
100 gr tepung terigu
1 btr telur, kocok lepas 
125 ml air
minyak untuk menggoreng

Haluskan:
2 siung bawang putih 
1 sdt bubuk kari
½ sdt ketumbar 
½ sdt merica 
½ sdt garam

Cara membuat:
Campur rebung, udang, daun bawang, tepung terigu, bumbu halus dan telur. Tuang air sambil diaduk hinggarata.

Panaskan sendok sayur di dalam minyak panas:Tuang adonan ke sendok sayur lalu celupkan ke minyak panas. Masak hingga kecokelatan.

Keluarkan adonan dari sendok sayur, lalu goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Angkat, hidangkan dengan cabai rawit

untuk 6 orang


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Ayo Masak

OPOR KACANG MERAH | ayo-masak.com

6:54 PM | Labels: , ,


Bahan:
250 g kacang merah, rebus hingga lunak
125 g daging dada ayam, potong kotak 1 cm
1 btg serai, memarkan
2 lbr daun jeruk
350 ml santan dari ½ btr kelapa
2 sdm minyak goreng

Haluskan:
4 bh bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt ketumbar
½ sdt merica
1 cm lengkuas
1 sdt garam
½ sdt gula

Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan kacang merah dan dada ayam, masak hingga dada ayam berubah warna.

Tuang santan, masak hingga semua bahan matang.

untuk 4 orang

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Ayo Masak

CAH HIJAU PUTREN | ayo-masak.com

5:12 AM | Labels:


Bahan:
250 gr jagung putren, potong panjang
1 bh tahu takwa, potong kotak 1 cm
5 bh cabai hijau, potong panjang
3 bh tomat hijau, potong-potong
5 bh bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
100 ml kaldu
3 sdm tauco manis
½ sdt garam
3 sdm minyak goreng
1 sdm kecap asin
½ sdt lada bubuk
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan

Cara membuat:
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, tomat hijau, tauco, daun salam dan lengkuas sambil diaduk hingga harum.

Tambahkan jagung putren dan tahu takwa, aduk hingga jagung putren layu.

Bumbui kecap asin, lada, garam dan kaldu, masak hingga matang.

untuk 5 orang

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Ayo Masak

ROLADE KORNET DAUN SINGKONG | ayo-masak.com

7:14 PM | Labels:


Bahan: 
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 btg serai, memarkan
500 gr lidah sapi, rebus matang, kupas, potong kotak 2 cm
100 gr kacang merah, rebus
5 sdm kecap manis
500 ml santan dari ½ btr kelapa
1 sdt garam
3 sdm minyak goreng

 Bumbu halus:
8 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 bh cabai merah
2 btr kemiri
¼ sdt pala
1 sdt lada
2 cm kunyit
Cara membuat:
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum.

Masukkan lidah sapi dan kacang merah, aduk rata.

Tambahkan kecap, santan dan garam, masak sambil diaduk hingga kuah mengental dan bumbu meresap.

untuk 4 orang

 Sumber:: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Ayo Masak
Subscribe to: Posts (Atom)